Das Relais des Châteaux-forts in Bitche, im Herzen des Départements Moselle, ist ein charmantes Hotel-Restaurant mit einem atemberaubenden Blick auf die Zitadelle.

Dieser Ort ist ideal, um sich zu entspannen und einen erholsamen Moment in einer komfortablen und gemütlichen Umgebung zu genießen.

Das Hotel verfügt über 30 komfortable Zimmer, die mit allem ausgestattet sind, was für einen angenehmen Aufenthalt benötigt wird.

Die Zimmer sind geräumig, hell und geschmackvoll eingerichtet.

Sie verfügen über Internetzugang, WLAN, Kabel-/Satellitenfernsehen, Doppelverglasung, Telefon und Fernseher.

Die Zimmer auf der Vorderseite verfügen über einen privaten Balkon, von dem aus Sie die Aussicht auf die Zitadelle genießen können.

Das Restaurant des Hotels bietet eine freundliche und raffinierte Küche, die aktuelle Küche und regionale traditionelle Gastronomie perfekt miteinander verbindet.

Die Gerichte werden sorgfältig aus frischen und jahreszeitlichen Produkten zubereitet, um den Gaumen zu erfreuen.

Die Bar des Hotels ist auch ein angenehmer Ort, um sich zu entspannen und abends ein Getränk zu genießen.

Das Hotel, das abseits der Straße liegt, verfügt auch über einen Garten, einen Park, eine Terrasse und einen Minigolfplatz, um sich mit der Familie oder Freunden zu unterhalten.

Die Kinder können die bereitgestellten Spiele genießen.

Das Relais des Châteaux-forts verfügt über einen abschließbaren Fahrradraum, einen privaten Parkplatz für Autos und zwei Zimmer sind für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.

Kurz gesagt, das Relais des Châteaux-forts in Bitche ist der ideale Ort, um einen angenehmen Aufenthalt in einer komfortablen und gemütlichen Umgebung zu verbringen und dabei den atemberaubenden Blick auf die Zitadelle und die zahlreichen Aktivitäten in der Region zu genießen, wie z.B. die Maginot-Linie: Fort du Simserhoff, Fort Casso, die Maginot-Wasserlinie, der Regionale Naturpark Nordvogesen, die Glaskunst in Meisenthal, das Kristall in St. Louis-lès-Bitche, Lalique in Wingen-sur-Moder.

Wandern Sie durch einen Ozean von Wäldern, die von Teichen, alten Burgen und dem Colorado in Roppeviller (Altschlussfelsen) gesäumt sind.


Für Liebhaber der Gastronomie wird unser Menü des Forts Ihre Geschmacksnerven verwöhnen.
Es besteht aus einer Vorspeise zur Wahl zwischen dem Foie Gras des Forts, Chutney der Saison und Toast oder dem geräucherten Lachs, Pickles von Zwiebeln im Rotwein, Yuzu-Creme und Garnelenchips.

Als Hauptgericht können Sie einen Sandre-Filet mit knuspriger Sauerkraut, Gemüse und Weißweinsauce oder ein Kalbsrondin mit Girolles-Sauce, Gemüse der Saison und Spätzle genießen.

Und für einen süßen Abschluss werden Sie von unserem Trio von Crèmes Brûlées (Kakao, Vanille Bourbon und Matcha-Tee) oder unserer gebratenen Eiskugel (Vanillekugel, Schokoladensauce und frischen Früchten) verführt.

Unsere Karte bietet auch eine Vielfalt von Gerichten, um alle Wünsche zu erfüllen.

Als Vorspeise lassen Sie sich von unserem Schloss-Salat, unserem Foie Gras, exotischem Chutney und Toast oder unseren Froschschenkeln mit Petersilie oder Sahne verführen.

Für Fischliebhaber bieten wir eine Fischkasselotte nach Tagesfang, Bisquesauce, Reis und Gemüse oder ein Sandre-Filet mit knuspriger Sauerkraut, Gemüse und Weißweinsauce an.

Unsere Chef-Spezialitäten wie Spätzle mit Speck und gegrilltem Munster-Käse und grünem Salat oder Buwespätzle mit Speck und Sahne, grünem Salat sind auch einen Besuch wert.

Für Fleischgerichte bieten wir ein Limousin-Rumpsteak mit Pommes Frites und Gemüse, Girolles-Sauce oder Pfeffer- oder Maître d'Hôtel-Butter, ein weinendes Tigersteak (argentinisches Rumpsteak "Ojo de Agua") mit pikanter Sauce vierge, Pommes Frites und Salat, ein Kalbsrondin mit Girolles-Sauce, Spätzle und Gemüse oder ein Chevreuil-Schmorbraten mit kleinen Gemüsen und Spätzle an.

Wir bieten auch Burger, authentisch oder vegetarisch, mit Pommes Frites und Salat an.

Abends erweitert sich unsere Karte um Pizzen und Flammkuchen.

Unsere Pizzen werden mit einem dünnen und knusprigen Teig zubereitet und mit frischen und hochwertigen Zutaten belegt.

Wir bieten klassische Rezepte wie die Königin, die Neapolitanerin oder die Vegetarierin, aber auch originelle Kreationen wie die Pizza des Chefs oder die Vier-Käse-Pizza an.

Unsere Flammkuchen werden nach elsässischer Tradition mit einem dünnen und knusprigen Teig zubereitet und mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse belegt.

Das Relais des Châteaux forts ist täglich mittags und abends geöffnet.

Wir begrüßen Sie in einer warmen und freundlichen Atmosphäre und setzen alles daran, damit Ihre Mahlzeit ein Moment des Genusses und der Entspannung ist.

Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um Ihren Tisch zu reservieren oder für weitere Informationen.

Zur Beispiel hier unsere Carte vom 9. April 2024:

Menü des Forts

Vorspeise:
* Foie Gras des Forts, Chutney der Saison und Toast
* Geräucherter Lachs, Pickles von Zwiebeln im Rotwein, Yuzu-Creme und Garnelenchips

Hauptgericht:
* Sandre-Filet, knusprige Sauerkraut, Gemüse und Weißweinsauce
* Kalbsrondin mit Girolles-Sauce, Gemüse der Saison und Spätzle

Dessert:
* Trio von Crèmes Brûlées (Kakao, Vanille Bourbon und Matcha-Tee)
* Gebratene Eiskugel (Vanillekugel, Schokoladensauce und frische Früchte)

Unsere Karte :

Vorspeisen:
* Schloss-Salat: geräucherter Lachs, Foie Gras, geräucherter Schinken, Ei, Tomate, Walnuss, Parmesan und Toast als Hauptgericht
* Foie Gras, exotisches Chutney und Toast
* Froschschenkel mit Petersilie oder Sahne (10 Stück/Stück)
* Kleine Portion (5 Stück/Stück)
* Geräucherter Lachs, Pickles von Zwiebeln im Rotwein, Yuzu-Creme und Garnelenchips
* Jägerplatte: Terrine und Wurstwaren vom Wild nach Verfügbarkeit klein
* Groß

Hauptgerichte:
* Fischkasselotte nach Tagesfang, Bisquesauce, Reis und Gemüse
* Sandre-Filet, knusprige Sauerkraut, Gemüse und Weißweinsauce
* Spätzle mit Speck und gegrilltem Munster-Käse und grünem Salat
* Buwespätzle mit Speck und Sahne, grünem Salat
* Limousin-Rumpsteak mit Pommes Frites und Gemüse, Girolles-Sauce oder Pfeffer- oder Maître d'Hôtel-Butter
* Weinendes Tigersteak (argentinisches Rumpsteak "Ojo de Agua") mit pikanter Sauce vierge, Pommes Frites und Salat
* Kalbsrondin mit Girolles-Sauce, Spätzle und Gemüse
* Chevreuil-Schmorbraten mit kleinen Gemüsen und Spätzle
* Authentischer Burger, gehacktes Rindfleisch (Angus), Speck, frittierte Zwiebeln, Gurken, Cheddar, Burger-Sauce, Pommes Frites und Salat
* Vegetarischer Burger (vegetarisches Steak), frittierte Zwiebeln, Cheddar, Burger-Sauce, Pommes Frites und Salat

Beilagen zur Wahl:
* Ratte-Kartoffeln
* Reis
* Spätzle
* Pommes Frites

Rösti von hier und anderswo:
* Rösti des Forts St. Sebastian, gehacktes Rindfleisch (Angus), Speck, Waldpilzsauce, Spiegelei, überbacken
* Rösti aus dem Gemüsegarten (vegetarisch), Gemüse der Saison, Kräuter-Béchamel-Sauce
* Rösti aus den Nordvogesen, Sahnesauce, Speck, Zwiebeln, Speck, Munster-Käse
* Rösti der Zitadelle, Hühnerfiletstreifen, Speck, Zwiebeln, Waldpilzsauce, überbacken
* Rösti Atlantik, frischer und geräucherter Lachs

Käse:
* Käseplatte (3 Sorten) nach Verfügbarkeit

Desserts:
* Kaffee oder Tee mit Gebäck
* Schokoladenkuchen, englische Creme, Vanilleeis, frische Früchte und Schlagsahne
* Trio von Crèmes Brûlées (Kakao, Vanille Bourbon und Matcha-Tee)
* Gebratene Eiskugel (Vanillekugel, Schokoladensauce und frische Früchte)
* Bananensplit
* Lütticher Schokolade
* Kaffee Lütticher
* Weiße Dame
* Lothringer Schüssel
* Tageskuchen und Kugel Eis
* Oberst-Becher
* Irisches Kaffee oder Elsässer Kaffee oder Kaffee "mein Schatz"

Unsere Eissorten:
* Schokolade
* Nuty
* Pistazie
* Praliné
* Kaffee
* Vanille
* Erdbeere

Unsere Sorbet-Sorten:
* Passionsfrucht
* Himbeere
* Mirabelle
* Litschi
* Zitrone

Flammkuchen (nur abends):
* Traditionell
* Überbacken
* Mit Waldpilzen
* Mit Lachs

Pizzen (nur abends):
* Königin
* Neapolitanerin
* Sophia
* Vegetarier
* Mexikaner
* Pizza des Chefs
* Vier-Käse-Pizza